BRODWORSCHT SENF

Der Klassiker - ohne viel Fertz!

grobvermahlen, würzig scharf

Klassisch zur Bratwurst, Lewwerworscht, roher Schinken,                                                                                                                                                  Mettwurst, in die Rouladen, Brodworschtschnecken (s. Rezept)

VPE: Glas 100 ml

Zutaten: braune/gelbe Senfsaat,
Essig, Zucker, Salz, Kurkuma 
  

Mittelscharfer Alleskönner -

nicht nur zu Saumagen ein Genuss!

Passt zu Saumagen, gekochtem Schinken etc.                                                                                                                                                                              Super für Senfbutter (s. Rezept) oder in die Butterkartoffeln

VPE: Glas 100 ml

ZWIWWEL SENF

Französisch inspiriert - mild & fein
mit selbstgemachter Zwiebelmarmelade

Lecker zu Fleischwurst, gekochtem Schinken, Eiern,                                                                                                                                                                      Senf-Salzstangen (s. Rezept)

VPE: Glas 100 ml

Zutaten: gelbe Senfsaat, Essig, Zwiebelmarmelade,                                                                                                                                                                              Salz, Kurkuma                                                                                                                  

Zwiebelmarmelade: Zwiebeln, Gelierzucker 

RIESLING SENF

Mittelscharf -
die Pfalz wie sie singt und lacht.

Sehr schön für Senf Hollandaise, Wirsing in Senfsahne,                                                                                                                                                  Schweinelende in Senfkruste

VPE: Glas 100 ml

Zutaten: gelbe Senfsaat, Essig,
Pfälzer Riesling, Pfälzer Traubensaft,                                                                                                                                                                                                     Salz, Kurkuma

Enthält Sulfite und Alkohol.

FEIGEN SENF

Süß triff scharf.

Mit handgepflückten Pfälzer Feigen. 
Fruchtig süß, perfekt zu Käse!

VPE: Glas 100 ml

Zutaten: Senfsaat, Rotweinessig, selbstgemachte                                                                                                                                                             Feigenmarmelade, Salz 

Zutaten Feigenmarmelade: frische Pfälzer Feigen, Gelierzucker

Saisonales Angebot. Nur solange der Vorrat reicht.

KESCHDE SENF

So schmeckt der Pfälzer Herbst.

Mit hausgemachtem Karamell.

Zu hellem Fleisch, Pasteten, Weißwurst,                                                                                                                                                                                                    zu herbstlichem Ofengemüse (s. Rezept)

VPE: Glas 100 ml

Zutaten: gelbe Senfsaat, Essig, Maronen,
Karamell, Salz

Saisonales Angebot. Nur solange der Vorrat reicht.

ELWETRITSCHE KAVIAR

Nicht von dieser Welt!

Crunchy, leicht scharf...ein völlig neuer Senfgenuss

Zu Lachs, Eiern, Weißwurst,                                                                                                                                                                                                                        für Elwetritsche Nester (s. Rezepte)

VPE: Glas 100 ml

Zutaten: gelbe/braune Senfsaat, Essig,
Honig, brauner Zucker, Salz